Réparties sur 7 parcelles, et sur presque autant de terroirs différents, nous disposons d'une certaine diversité de vignes (petite ou grande parcelle, palissée ou non, des jeunes plantations jusqu'à des vignes de plus de 70 ans).

L'ensemble de nos parcelles sont issues de sélections massales, le plus souvent moins vigoureuses et plus résistantes aux maladies. Nous aimons particulièrement les vignes cultivées en gobelet sur des parcelles de petites tailles.

Toutes les opérations dans les vignes (taille, ébourgeonnage, entre-coeurs, épointage...) sont réalisées manuellement, exceptés les labours que nous avons confiés à Anatole notre Percheron et au bon vieux tracteur Renault V72 hérité du grand père.

Haies, vergers, fruitiers dans les vignes, arbres ornementaux dans les parcelles, nous attachons beaucoup d'importance à la relation étroite qui existe entre l'arbre et la vigne. Chaque année nous plantons d'importantes quantités d'arbres au sein de notre vignoble.